山茶油历史悠远长久，含有多种对人体健康有益的物质，很适合食用。植物学家分析，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史。早在公元前的汉武帝时，我国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。我国是世界上首个发现茶树和利用茶树的国家。它生长在我国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，湖北、湖南、江西、浙江、福建等10多个省都能种植，主要产区在我国的湖北、湖南、江西、浙江、福建、江苏等几个省市和湖北省林科院推广的有少数种植在泰国北部“金三角”地区。据统计，全球茶油产量的90%以上来自中国。起源于中国的油茶树，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。其种子含油率一般为25～30%，所榨出的茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，一些指标还要高于橄榄油。由于油茶整个生长过程无需使用化肥、农药，山茶果生长期从开花到成熟，历经冬、春、夏、秋之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高，是能够与橄榄油媲美的健康食油。《中国食物结构发展规划纲要》大力提倡推广，国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。美国卫生研究院营养合作委员会领导西莫奥普勒斯博士称中国油茶籽油为“世界上比较好的食用油”。

  山茶油目前的普及度还不高，但是发展前途广阔。拥有世界上橄榄油的产销量已达 280 万吨 , 而品质超过橄榄油的茶油全国总产销量才 25 万吨，橄榄油的产地只在地中海一带 , 但其销售却遍布全球；而茶油产地分布中国各地 , 都难以迈出乡村进入城镇，橄榄油的用途不仅是食用 , 更是化妆品美容领域的基础用油 , 而拥有更多疗效的茶油却尚在食用领域徘徊，世界上比较大的橄榄油公司销量在 20 万吨 / 年 , 而中国比较大的茶油企业规模也不到 1 万吨 / 年，在文化内涵上绿色的橄榄枝 , 已变成全球和平的一种象征 , 而茶油却养在深闺不为人知。好的品质但差异巨大的市场表现 , 不过正因为差距巨大 , 同时也说明茶油具有广阔的前景。差距并非不可超越 , 这在某种程度上预示着只要付出更多的努力 , 茶油一样有着丰厚的前景。这些年凡是有中国因素的商品在世界上都广受瞩目 , 中国几千年来一直走在世界发展的前排 , 其文化蕴涵天地至理 , 随着经济的进一步复苏 , 中国原产地的产品更将有一片广阔天地。茶油是中国的特产，茶油也将是世界的。

  山茶油的功效多用途广。我国山茶油的发展可以追溯到上世纪50年代，建国之前，山茶油产业处于半荒芜状态，60~70年代山茶油产业恢复生产，80~90年代山茶油产量逐年增加，进入21世纪后，山茶油科研工作的深入和新成果逐步推广。油茶产业的上游是油茶种植业，油茶种植包括种苗培育与栽培两个方面。茶油除食用外，根据其内部脂类物质含量的优越性，在工业上可作为制取油酸及其酯类的优良原材料；可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等工业产品；亦可经极度氢化后水解制成硬脂酸和甘油等工业原材料。茶油也是医药上的原料，用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。茶油用来擦头发，可使头发乌黑柔软。高油酸茶油能滋养皮肤、吸收对身体有害的短波紫外线，因此也可将茶油精炼制作成天然的高级美容护肤系列化妆品、洗涤用品等。近年来国家鼓励油茶种植，全力发展茶油产业，将其作为脱贫扶贫的重点产业，使得茶油产业迅猛发展，这也成为了茶油这个行业竞争加剧的原因之一。从2010-2019年，在国家政策的扶持与鼓励下，油茶种植培养面积处于逐年增长的态势。2019年，中国油茶种植培养面积约6925亩左右。

  山茶油对国家的经济发展和人民生活水平的提高有重要的作用。 山茶油是一种好的植物油，具有多种活性物质和功效，随着对山茶油深入研究，其不仅在保健食品、化妆品领域应用很多，而且在其他领域也将会有广阔的应用市场。山茶油榨取后茶籽饼还可作为植物源农药，对福寿螺有较好的毒杀作用，可替代化学杀螺剂，增加附加值。

  在未来，山茶油的产业将会会扩大，山茶树的种植培养面积也会扩大。未来五年，国家林草局将以实施油茶质量提升工程为重点，以科学技术创新为支撑，强化质量监管和品牌建设，建立完整投融资机制，推动油茶产业高水平质量的发展。通过在油茶适宜种植地区集中连片开展规模化、标准化、专业化种植，打造一批油茶质量提升工程示范项目，每年完成新造和改造任务 700 万亩以上，新造林苗木实现 100% 良种化。统筹国家科学中心、工程技术研究中心、国家重点实验室、中国油茶科创谷等平台，集中攻关新品种选育与配置、机械化采收与初加工、产品精深加工与装配等关键共性技术瓶颈，构建从种苗追溯、技术咨询、政策培训到产销链接一体化的产业技术创新链。加大油茶种苗质量监督管理力度，引导茶油生产企业标准化生产，建立健全油茶产品质量送检、抽检、公示和追溯制度，促进油茶产业市场健康发展。建立多元化投融资模式，吸引金融资本和社会资本投入油茶产业，开展林油茶保险业务，鼓励农户以流转或入股形式推进规模经营。力争到 2025 年，油茶种植培养面积达到 9000 万亩以上，完成 2000 万亩低产低效油茶林改造，茶油产量达到 200 万吨。返回搜狐，查看更加多