信报讯（记者刘圆圆）市卫生局对街头和早点摊的卫生监督查看时发现，合格的早点小摊仅有两成，油条、油饼检测中铝含量严峻超支。

  记者昨日得悉，市卫生局对早点摊、铺的煎炸油和油条、油饼进行了专项卫生监督查看，共抽检了16个单位和31个个别早点摊、铺。其中经检测煎炸油悉数合格，但在油条、油饼检测中铝含量严峻超支，合格率只要22．2％。

  经卫生部门查询，油条、油饼铝含量主要是在油条中加入了疏松剂硫酸铝钾，即明矾。对此卫生行政部门已对不符合卫生要求的单位和个别经营者下达了责令改正通知书。责令其中止出产经营活动，查找原因，改动工艺配方。一起按照“食物卫生法”对他们进行了行政处罚。

  卫生行政部门劝诫顾客，过量摄入铝对身体有害，有几率会使纤维性病变，退行性脑变性。